Biroul Permanent al Adunării Naţionale a Poporului R.P. Chineze (Parlamentul unicameral) a adoptat recent o hotărâre care stabileşte conţinutul dietei celor 1,4 miliarde locuitori ai ţării în contextul crizei declanşate de epidemia Covid-19 (coronavirus).
Astfel, liderii comunişti de la Beijing au indicat doar nouă tipuri de carne care pot fi consumate în perioada imediat următoare, în încercarea de a limita şi lichida efectele dezastruoase ale epidemiei. Este vorba despre: porc, oaie, vită, măgar, iepure, găini, raţe, gâşte, porumbei.
După ce piaţa de animale vii din Wuhan, din provincia Hubei, a fost închisă în ianuarie 2020, autorităţile locale şi centrale chineze au declanşat o amplă campanie de interzicere a consumului de carne utilizată tradiţional în dietă. Este vorba, în principal, despre maimuţe, câini, cerbi şi crocodili. Mai bine de 20.000 de ferme cu animale sălbatice, crescute pentru consum, au fost verificate şi au fost operate peste 700 de arestări pentru nerespectarea directivelor. Zeci de mii de exemplare de veveriţe, nevăstuici, porci sălbatici, pisici şi păuni, destinate iniţial consumului uman, au fost eliberate.
La mai bine de 20 miliarde dolari este estimat comerţul legal cu animale sălbatice în China. Această sumă, însă, nu acoperă şi traficul ilegal cu animale, cel mai căutat fiind un mamifer, pangolinul, utilizat atât în medicina tradiţională dar şi foarte apreciat pentru carnea sa.
Activiştii pentru protecţia drepturilor animalelor au salutat decizia parlamentarilor chinezi şi au subliniat că o bună parte din fauna ţării este în pericol de extincţie, atât din motive legate de poluarea mediului şi eliminarea habitatului natural, cât şi din motive care ţin de cererea imensă. De exemplu, populaţia de urşi sălbatici din R.P. Chineză a scăzut dramatic în ultimii ani, deşi preţul cărnii a crescut constant. Nici carnea de liliac, extrem de apreciată în bucătăria chineză, nu se mai găseşte atât de uşor, exemplarele fiind vânate şi expediate în special restaurantelor de lux sau pentru petreceri tradiţionale.
Cercetătorii spun, însă, că deciziile politice privind conţinutul farfuriilor chinezeşti nu vor avea efecte pe termen mediu şi lung. Interzicerea consumului de carne din speciile sălbatice ar fi inutilă pentru că este vorba despre obiceiuri şi tradiţii milenare, parte a unei culturi tradiţionale care nu poate fi schimbată rapid.
Ne bucurăm că ne citești!
Dacă vrei să ne și susții:
