Baclava, un cuvânt turcesc bine cunoscut de mai toată lumea care trăiește la mai puțin de 1.000 de kilometri distanță de Istanbul, desemnează un tip de prăjitură cu origini de aproape două mii de ani, cel mai probabil din Mesopotamia, a cărei popularitate a fost ulterior răspândită de Imperiul Otoman în toate cotloanele lumii atinse […]
Pentru această rețetă avem nevoie de forme din ceramică ce pot fi introduse în cuptor. Ingrediente 400 gr. zahăr tos, 120 gr. unt la temperatura camerei, 6 ouă separate, esență de vanilie, 2 lingurițe coajă de lămâie, 80 gr. făină, 160 ml. suc lămâie, 480 ml. lapte, sare. Mod de preparare: Batem untul la […]
De multe ori facem preparate la care folosim doar gălbenuşurile de la ouă şi ne rămân albuşurile. Aceasta este o reţetă la care se folosesc doar albuşuri. Ingrediente pentru foaia de ruladă: 8 albuşuri, 4 linguri zahăr tos, 3 linguri ulei, 1/2 pachet praf de copt, 1 linguriţă esenţă de vanilie, 4 linguri făină, […]
